Корзина
42 отзыва
+7(812) 509-66-80
+7 (911) 925-65-33
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Комбайны на кухне – экономия времени и сил.

Институт общепита появился давным-давно. Еще в древности человек, находясь в пути, мог утолить голод на постоялом дворе или в другом подобном заведении. Но только в наши дни общественное питание превратилось в индустрию, чему немало...

Институт общепита появился давным-давно. Еще в древности человек, находясь в пути, мог утолить голод на постоялом дворе или в другом подобном заведении. Но только в наши дни общественное питание превратилось в индустрию, чему немало поспособствовало использование всевозможных аппаратов и приспособлений, облегчающих труд повара. Одним из таких устройств стал кухонный комбайн.

Комбайн на профессиональной кухне – это настоящая палочка-выручалочка. Можно очень долго перечислять, какие функции ему подвластны. Он может смешивать и взбивать, как миксер. С комбайном можно приготовить пюре, как в блендере, или нарезать овощи кусочками, как это делает овощерезка. Вы можете приготовить и вымешать фарш на котлеты, натереть яблоко или морковь, отжать сок из апельсинов. Кухонный процессор – многофункциональное устройство, привлекательное во всех своих ипостасях.

Все мы знаем, что и в быту кухонные комбайны находят свое применение. Многие хозяйки не нарадуются на своего механического помощника. В то же время, если объем работы на кухне невелик, нет смысла использовать комбайн. Потереть одну морковку или порезать пару картошин быстрее вручную. И не нужно тратить массу времени на установку насадок, сборку-разборку прибора и последующее мытье.

Совсем иная ситуация на кухнях заведений общественного питания. Там всегда много работы, и применение комбайна будет только ускорять и структурировать рабочий процесс. Вот почему профессиональные процессоры для кухни – востребованное и крайне нужное оборудование. Они не будут простаивать в ожидании дела, их актуальность доказана персоналом не одной кухни.

С самого начала комбайны были предназначены для нужд общественного питания. Честь изобретения устройства приписывают французскому инженеру Пьеру Вердену. Он в юности работал в фирме, организующей выездные мероприятия. Сотрудникам фирмы приходилось отдавать много сил и времени подготовительной работе. Вот Верден и создал прибор, который взял на себя всю скучную и непроизводительную работу.

Кухонный комбайн Вердена сразу же завоевал симпатии большинства поваров во Франции. Впоследствии его доработал и усовершенствовал американец Карл Сонтхаймер. Так комбайн начал триумфальное шествие и по Америке. Устройство Сонтхаймера было намного безопаснее, что улучшило его эксплуатационные характеристики.

Сегодня процессорами на кухне никого не удивишь. Наравне с другими механизмами они честно выполняют свою работу, облегчая жизнь поварам и их помощникам.

ХорКо

Другие статьи
  • Spagete so povrcem ( спагетти с овощами)
    Spagete so povrcem ( спагетти с овощами)
    Спаге́тти (итал. Spaghetti) — вид макаронных изделий (итал. Pasta) с круглым сечением, диаметром около 2 мм, и, как правило, длиной больше 15 см. Более тонкие спагетти называются «спагеттини» (итал. Spaghettini), спагетти потолще — «спагеттони»
    Полная версия статьи
  • Планетарные миксеры
    Планетарные миксеры
    Данный вид кухонного оборудования является разновидностью тестомесов, но обладает большими функциональными возможностями. При помощи планетарного миксера без особого труда можно приготовить тесто для печенья, пиццы, рогаликов и всевозможных...
    Полная версия статьи