Корзина
28 отзывов
+7(812)509-66-80
8800 333-45-80
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Ребрышки свиные пикантные.

Ребрышки свиные пикантные.

Вариант приготовления свиных ребер на гриле на Сербский манер с джемом от сливы.Слива национальный символ Сербии из сливы почти в каждом Сербском доме готовят крепкий алкогольный напиток который называется ракия.

Вариант приготовления свинных ребер на гриле на Сербский манер с джемом от сливы.Слива национальный символ Сербии из сливы почти в гаждом Сербском доме готовят крепкий алкогольный напиток который называется ракия.

 

Требуется

 

Вес

( в гр.)

Приготовление  

Ребра свиные

500

Подготовленные свиные ребра одним большим куском отварить с добавлением моркови, лука соли и перца черного горошком, готовые ребра остудить и разрезать на фрагменты с одним ребром, слегка подсолить и поперчить. Приготовить соус; взять джем от сливы добавить ворчестер, сок лимона, мед, паприку молотую, перец красный жгучий, петрушку мелко рубленную, тщательно перемешать. Подготовленные ребрышки  запечь на гриле, сверху смазать подготовленным соусом. и довести в пароконвектомате до готовности. Подавать с соусом, и печеным картофелем.

Соль

25

Перец черный горошком

3

Лук

50

Морковь

50

Ворчестер

30

Джем от сливы

      40

Мед

5

Перец красный жгучий

1

Сок лимона

30

Зелень петрушки

3

Перец сладкий (паприка)

1

Масло растительнон для смазки

10

 

 

 

 

 

 

              

 

 

 

ХорКо Автор рецепта: Шеф повар Ермолаев Денис Витальевич

Предыдущие статьи