Корзина
42 отзыва
+7(812) 509-66-80
+7 (911) 925-65-33
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Ребрышки свиные пикантные.

Ребрышки свиные пикантные.

Вариант приготовления свиных ребер на гриле на Сербский манер с джемом от сливы.Слива национальный символ Сербии из сливы почти в каждом Сербском доме готовят крепкий алкогольный напиток который называется ракия.

Вариант приготовления свинных ребер на гриле на Сербский манер с джемом от сливы.Слива национальный символ Сербии из сливы почти в гаждом Сербском доме готовят крепкий алкогольный напиток который называется ракия.

 

Требуется

 

Вес

( в гр.)

Приготовление  

Ребра свиные

500

Подготовленные свиные ребра одним большим куском отварить с добавлением моркови, лука соли и перца черного горошком, готовые ребра остудить и разрезать на фрагменты с одним ребром, слегка подсолить и поперчить. Приготовить соус; взять джем от сливы добавить ворчестер, сок лимона, мед, паприку молотую, перец красный жгучий, петрушку мелко рубленную, тщательно перемешать. Подготовленные ребрышки  запечь на гриле, сверху смазать подготовленным соусом. и довести в пароконвектомате до готовности. Подавать с соусом, и печеным картофелем.

Соль

25

Перец черный горошком

3

Лук

50

Морковь

50

Ворчестер

30

Джем от сливы

      40

Мед

5

Перец красный жгучий

1

Сок лимона

30

Зелень петрушки

3

Перец сладкий (паприка)

1

Масло растительнон для смазки

10

 

 

 

 

 

 

              

 

 

 

ХорКо Автор рецепта: Шеф повар Ермолаев Денис Витальевич

Другие статьи
  • Бизнес на курах гриль
    Бизнес на курах гриль
    При современном интенсивном ритме жизни у большинства людей не хватает времени приготовить пищу самостоятельно, поэтому многие предпочитают домашней еде всевозможные полуфабрикаты и фаст-фуды. Именно поэтому в наше время столь хорошо развита...
    Полная версия статьи
  • Бизнес на блинах
    Бизнес на блинах
    Издавна, блины считаются традиционной русской едой и редко можно встретить человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал это блюдо. В данной статье мы рассмотрим основы организации бизнеса, связанного с производством и продажей этого...
    Полная версия статьи