Корзина
42 отзыва
+7(812) 925-65-33
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Рулетики-Rollitos de beranjena‏

Рулетики-Rollitos de beranjena‏

Отличная испанская закуска

Баклажаны нарезать вдоль на пластинки толщиной 0,5см,посолить поперчить,смазать чесночным маслом и запечь на пергаменте при Т-160-180°С.Охладить, мягкий сыр фетакса смешать с дольками винограда без косточнек выложить на шесть  подготовленных пластиков баклажана, свернуть ввиде рулетов. Готовые рулеты поставить вертикально на тарелку, сверху каждый рулетик украсить ягодкой брусники, вокруг рулетов посыпать мелким кубиком нарезанным из болгарского перца.

 

 

Автор рецепта: Шеф повар    Ермолаев Денис Витальевич  ( профессиональный стаж 18 лет)

ХорКо

Другие статьи
  • Грили для кур: как и из чего выбрать.
    Грили для кур: как и из чего выбрать.
    «Всякому нужен и обед, и ужин», - утверждает русская поговорка. Так или иначе, о питании приходится заботиться каждому из нас. Кто-то пользуется услугами общепита, а для других настоящая еда может быть только домашней. В то же время есть и третий...
    Полная версия статьи
  • Рассыпчатый рис, ароматные каши из рисоварки.
    Рассыпчатый рис, ароматные каши из рисоварки.
    «Все будет, коли рис есть», - утверждают индонезийцы. В этой пословице отражено уважительное и даже благоговейное отношение к этой важнейшей для стран Азии культуре. Рис для уроженцев Востока – это основа питания. И значит он для них гораздо...
    Полная версия статьи