Корзина
42 отзыва
+7(812)509-66-80
8800 333-45-80
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Рулетики-Rollitos de beranjena‏

Рулетики-Rollitos de beranjena‏

Отличная испанская закуска

Баклажаны нарезать вдоль на пластинки толщиной 0,5см,посолить поперчить,смазать чесночным маслом и запечь на пергаменте при Т-160-180°С.Охладить, мягкий сыр фетакса смешать с дольками винограда без косточнек выложить на шесть  подготовленных пластиков баклажана, свернуть ввиде рулетов. Готовые рулеты поставить вертикально на тарелку, сверху каждый рулетик украсить ягодкой брусники, вокруг рулетов посыпать мелким кубиком нарезанным из болгарского перца.

 

 

Автор рецепта: Шеф повар    Ермолаев Денис Витальевич  ( профессиональный стаж 18 лет)

ХорКо

Другие статьи
  • Планетарные миксеры
    Планетарные миксеры
    Данный вид кухонного оборудования является разновидностью тестомесов, но обладает большими функциональными возможностями. При помощи планетарного миксера без особого труда можно приготовить тесто для печенья, пиццы, рогаликов и всевозможных...
    Полная версия статьи
  • Как Урс Флюгер усовершенствовал соковыжималку.
    Как Урс Флюгер усовершенствовал соковыжималку.
    Чтобы сохранить впрок овощи, ягоды или фрукты, люди придумали много способов. Их солят или сушат, варят варенье или компот. Появление холодильников помогло освоить такой способ как сохранение в замороженном виде.
    Полная версия статьи