Корзина
42 отзыва
+7(812)509-66-80
8800 333-45-80
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Расстановка оборудования – часть технологического проекта ресторана.

Расстановка оборудования – часть технологического проекта ресторана.

Сфера общепита, бурно развиваясь, предлагает нам и новые заведения, и новые форматы их организации. Сегодня индустрия общественного питания может быть представлена

Сфера общепита, бурно развиваясь, предлагает нам и новые заведения, и новые форматы их организации. Сегодня индустрия общественного питания может быть представлена и в виде роскошного ресторана, и скромного фаст-фуда. Любой посетитель может рассчитывать на экзотическую китайскую кухню, обильную итальянскую или другую, близкую его вкусам. При всем многообразии предложений эта область все еще остается привлекательной для инвесторов и бизнесменов.

Количество желающих вложить средства в такой бизнес не уменьшается. И это к лучшему, поскольку у всех нас будет больший выбор. А в условиях столь серьезной конкуренции останутся на плаву только те заведения, что смогли привлечь и удержать «своего» клиента, что тоже неплохо.

Открытие предприятия общепита сопряжено с рядом мероприятий. Одно из важнейших – это составление технологического проекта заведения. Обойтись без него нельзя, потому что проект можно рассматривать как план наиболее выигрышного развития ресторана или кафе, а кто же откажется от успеха в перспективе.

Проектирование состоит из нескольких этапов. Наиглавнейший из них связан с подбором и расстановкой оборудования в ресторане. Проектировщик разрабатывает подробнейший план, где обозначено не только оборудование, но и привязка его к основным коммуникациям – воде, электричеству, вентиляции и прочему. Все это чрезвычайно важно для рациональной работы кухни и заведения в целом в дальнейшем.

Упрощенно можно назвать технологический проект планом ресторана с расстановкой оборудования и мебели. На деле же все гораздо сложнее, поэтому выполнение проекта можно доверить только профессионалам. От их опыта будет зависеть, что получится в итоге – благополучное предприятие или нежизнеспособная затея. Думается, не стоит рисковать, если ставки столь высоки. Только опыт и знания гарантируют удачу.

Часто бывает, что поставщики оборудования занимаются и технологическим проектированием. Если же фирма-проектировщик не осуществляет поставки, то профессиональное кухонное оборудование для ресторанов и иных заведений общепита можно приобрести в компании АВК-Групп – комплексном поставщике товаров и услуг, связанных со сферой HoReCa. Все, что вам нужно, есть у нас!

 

АВК-Групп

Другие статьи
  • Планетарные миксеры
    Планетарные миксеры
    Данный вид кухонного оборудования является разновидностью тестомесов, но обладает большими функциональными возможностями. При помощи планетарного миксера без особого труда можно приготовить тесто для печенья, пиццы, рогаликов и всевозможных...
    Полная версия статьи
  • Как Урс Флюгер усовершенствовал соковыжималку.
    Как Урс Флюгер усовершенствовал соковыжималку.
    Чтобы сохранить впрок овощи, ягоды или фрукты, люди придумали много способов. Их солят или сушат, варят варенье или компот. Появление холодильников помогло освоить такой способ как сохранение в замороженном виде.
    Полная версия статьи