Корзина
42 отзыва
+7(812)509-66-80
8800 333-45-80
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Оборудование для ресторанов – основной элемент профессиональной кухни

Оборудование для ресторанов – основной элемент профессиональной кухни

Заведения, предлагающие посетителям вкусные и ароматные блюда, вводят в свое производство новшества, благодаря которым привлечение массы новых посетителей

Заведения, предлагающие посетителям вкусные и ароматные блюда, вводят в свое производство новшества, благодаря которым привлечение массы новых посетителей становится главной целью. В результате необходимо уделять внимание самому процессу приготовления. Поэтому важно позаботиться, чтобы оборудование для ресторанов находилось на высшем уровне: соответствовало требованиям и запросам, а также удовлетворяло запросы истинных гурманов.

Ярким примером станет акцент на приготовлении пиццы, ведь далеко не все рестораны могут похвастаться этим великолепным блюдом в списке своего меню. Однако выпечка пиццы станет обязательным этапом, который не просто находится на стадии завершения приготовления блюда, но и является поистине самым значимым и ответственным. И вся роль тут отводится не шеф-повару, а качественному оборудованию, с помощью которого возможны и просеивание муки, и замес теста, и раскатка, и даже сама выпечка. Поэтому отдельно необходимо позаботиться о печи для пиццы.

Существует несколько разновидностей печей. Сюда относятся обыкновенная и привычная для многих дровяная печь, подовая и конвейерная. Главное достоинство дровяной печи на сегодняшний день заключается в экологичности, а также возможности нагрева до самых высоких температур (до 1250 градусов). В такой печи пицца будет готова за пару минут. К тому же дровяная печь в виде полусферы произведет неизгладимое впечатление на посетителей, если окажется главным украшением зала.

Подовая печь отличается возможностью нагрева до заданной температуры, а также керамический под позволяет печь пиццу прямо на своей поверхности, однако при желании возможна выпечка и на специальных формах. Такие печи в качестве источника нагрева используют газ или электричество.

Самой доступной и нетрудоемкой в использовании становится конвейерная печь, где потоки горячего воздуха распределяют свое действие равномерно и пропекают ароматную пиццу со всех сторон, к тому же такое оборудование для ресторанов не требует специальных знаний и подготовки, поскольку конвейерная печь достаточно проста в эксплуатации. Еще один плюс такого оборудования – возможность приготовления закусок.

Главный акцент, которому стоит уделить внимание при выборе печи для пиццы, - соответствие заявленных параметров существующей конструкции печи. Сюда относятся жарочная камера (причем, количество таких камер может достигать четырех единиц), регулятор температуры и термостат. Высокотехнологичное и доступное оборудование позволит Вашему ресторану занять достойное место среди конкурентов!

 

АВК-Групп

Другие статьи
  • Планетарные миксеры
    Планетарные миксеры
    Данный вид кухонного оборудования является разновидностью тестомесов, но обладает большими функциональными возможностями. При помощи планетарного миксера без особого труда можно приготовить тесто для печенья, пиццы, рогаликов и всевозможных...
    Полная версия статьи
  • Как Урс Флюгер усовершенствовал соковыжималку.
    Как Урс Флюгер усовершенствовал соковыжималку.
    Чтобы сохранить впрок овощи, ягоды или фрукты, люди придумали много способов. Их солят или сушат, варят варенье или компот. Появление холодильников помогло освоить такой способ как сохранение в замороженном виде.
    Полная версия статьи