Корзина
43 отзыва
+7(812) 509-66-80
+7 (911) 925-65-33
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Шаурма шагает по планете

Шаурма шагает по планете

Ближневосточное блюдо шаурма прочно обосновалось в меню уличного фаст-фуда. Сегодня точки приготовления шаурмы больше не похожи на сомнительные забегаловки ‒ они представляют собой маленькие чистенькие кухоньки, в которых

Ближневосточное блюдо шаурма прочно обосновалось в меню уличного фаст-фуда. Сегодня точки приготовления шаурмы больше не похожи на сомнительные забегаловки ‒ они представляют собой маленькие чистенькие кухоньки, в которых стоят электрические аппараты для шаурмы, есть мойки для обработки овощей и мытья рук. Владельцев этих заведений интересует продажа холодильных шкафов для безопасного хранения продуктов. Одним словом, обычное заведение общепита.

Это интересно

В Западной Европе это блюдо появилось вместе с турками-эмигрантами и быстро завоевало популярность у местного населения. Однако в некоторых странах шаурме пришлось немного «ассимилироваться»: например, итальянцы вместо лаваша используют лепешку фокачча, израильтяне ‒ питу. В том же Израиле вместо традиционного томатного или чесночного соуса, добавляют хумус, приправу из маринованного манго амбу или острый схуг (йеменский соус). В христианских странах, наряду с курицей, бараниной и говядиной, в шаурму кладут свинину. Интересно трансформировалось и название блюда: на Крите и в Греции его называют гирос, в Польше ‒ кебаб, в Иране ‒ турецкий кебаб, в Болгарии ‒ дюнер (в некоторых регионах Центральной Сибири встречается название донер), в Узбекистане ‒ турк-кебаб.

АВК-Групп

Другие статьи
  • Бизнес на курах гриль
    Бизнес на курах гриль
    При современном интенсивном ритме жизни у большинства людей не хватает времени приготовить пищу самостоятельно, поэтому многие предпочитают домашней еде всевозможные полуфабрикаты и фаст-фуды. Именно поэтому в наше время столь хорошо развита...
    Полная версия статьи
  • Бизнес на блинах
    Бизнес на блинах
    Издавна, блины считаются традиционной русской едой и редко можно встретить человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал это блюдо. В данной статье мы рассмотрим основы организации бизнеса, связанного с производством и продажей этого...
    Полная версия статьи