Рецепты от шефа

Авторский рецепт от Шеф повара Ермолаева Дениса Витальевича

Отличная испанская закуска

Вариант приготовления свиных ребер на гриле на Сербский манер с джемом от сливы.Слива национальный символ Сербии из сливы почти в каждом Сербском доме готовят крепкий алкогольный напиток который называется ракия.

Местом происхождения этого блюда является север Франции, что вполне справедливо. Именно пиренейская говядина считается самой ценной. Ведь ее нет необходимости морозить, как новозеландскую или аргентинскую, чтобы везти за тридевять земель.

Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моццареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри (Италия). Благодаря красно-бело-зелёному цвету,...

«Плох тот солдат, что не мечтает стать генералом», - говорится в поговорке. В кулинарии генерал – это шеф-повар, вот к чему стремятся выпускники кулинарных училищ.

Спаге́тти (итал. Spaghetti) — вид макаронных изделий (итал. Pasta) с круглым сечением, диаметром около 2 мм, и, как правило, длиной больше 15 см. Более тонкие спагетти называются «спагеттини» (итал. Spaghettini), спагетти потолще — «спагеттони»...

Вариант приготовления куриного филе на Сербский манер, авторское блюдо.

Спаге́тти (итал. Spaghetti) — вид макаронных изделий (итал. Pasta) с круглым сечением, диаметром около 2 мм, и, как правило, длиной больше 15 см. Более тонкие спагетти называются «спагеттини» (итал. Spaghettini), спагетти потолще — «спагеттони»

Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся ещё до IX в. в языческие времена. Данный рецепт приготовления и подачи блинов разнообразит множественные варианты приготовления этого кулинарного изделия, и возможно даже...