Корзина
42 отзыва
+7(812) 509-66-80
+7 (911) 925-65-33
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • picture 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Пароконвектомат  RATIONAL SCC 5 Senses 62 E
Пароконвектомат  RATIONAL SCC 5 Senses 62 E, фото 2

Пароконвектомат RATIONAL SCC 5 Senses 62 E

1 364 882 руб.

Минимальная сумма заказа — 5000 руб.

  • Под заказ
  • Код: A628100.01
Пароконвектомат  RATIONAL SCC 5 Senses 62 E
Пароконвектомат RATIONAL SCC 5 Senses 62 EПод заказ
1 364 882 руб.
Купить
+7(812) 509-66-80
Санкт-Петербург
  • +7 (911) 925-65-33
    Мобильный
  • 8800 333-45-80
    бесплатный для регионов
+7(812) 509-66-80
Санкт-Петербург
  • +7 (911) 925-65-33
    Мобильный
  • 8800 333-45-80
    бесплатный для регионов
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Вместимость: 6 x 2/1 GN.
Kоличество порций в день: 60-160.
Продольная загрузка для GN 1/1, 2/1.
Ширина: 1069 мм Длина: 971 мм Высота: 782 мм.
Подключение воды: R3/4.
Отвод воды: DN 50.
Напор воды: 150-600 кПа или 0,15-0,6 МПа.
Вес электрической модели: 148,5 кг.
Общая потребляемая мощность: 22,3 кВт.
Защита предохранителями: 3 x 32 A.
Подключение к сети: 3 NAC 400 В.
Мощность в режиме "Сухой жар": 21,8 кВт.
Мощность в режиме "Пар": 18 кВт.
 

Описание Rational SelfCooking Center® 5 Senses 62

7 режимов автоматического приготовления:
  • Блюда из мяса;
  • Блюда из птицы;
  • Блюда из рыбы;
  • Гарниры и Овощи;
  • Блюда из яиц и Десерты;
  • Выпечка;
  • Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.

 
Ручные режимы пароконвектомата:
  • Влажный жар, 30 °C ― 130 °C;
  • Сухой жар, 30 °C ― 300 °C;
  • Комбинированный режим, 30 °C ― 300 °C.
 
Дополнительные функции:
  • Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;
  • HiDensityControl® – Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере;
  • Подача пара при 30 °C ― 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;
  • 5 скоростей вентилятора;
  • Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры;
  • Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);
  • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
  • Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;
  • Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения парогенератора;
  • Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;
  • Система автоматической мойки Efficient CareControl®;
  • ILevelControl – Эффективная обработка при смешанной загрузке и одновременном приготовлении;
  • Метод деликатного приготовления "Дельта-Т";
  • Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;
  • Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.
 
Оснащение
  • Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты обслуживания Температурный зонд, измерение в 6 точках;
  • Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;
  • Мощный генератор свежего пара;
  • Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях, например, о нехватке воды;
  • Часы реального времени, 24 часа;
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха;
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи;
  • Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;
  • Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра;
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
  • Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается одной рукой ― для настольных моделей;
  • Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой ― для напольных моделей;
  • Фиксированные положения двери, 120°/180°;
  • Всесторонняя теплоизоляция;
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;
  • Материал внутри и снаружи ― специальная сталь DIN 1.4301;
  • Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;
  • Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;
  • Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости;
  • Галогеновая подсветка рабочей камеры;
  • Доступ к сервисной дверце находится спереди;
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки;
  • Съемные поворотные навесные рамы (настольные модели), с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира.
Характеристики
Основные атрибуты
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Дополнительные характеристики
Размер гастроемкости1069х971х782
Подключение380 В
Количество уровней10
Тип гастроемкостиGN 1/1
Панель управленияэлектромеханическая
Способ образования парабойлер
Температурный режим300 °С
Мощность18.6
Информация для заказа
  • Цена: 1 364 882 руб.